Нам понадобится
апельсин
2 шт.
лук
1 шт.
лимон
2 г
сыр
8 г
руккола
70 г
оливковое масло
4 ст.л.
уксус бальзамический
1 ч.л.
перец
1 г
соль
по вкусу

Приготовление
Апельсины вымойте, обсушите бумажным полотенцем, очистите, разделите на дольки и затем каждую разломайте на кусочки, удалив пленки.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Полейте лимонным соком, оставьте на 5 мин, затем слегка отожмите. Сыровяленый окорок нарежьте крупными ломтиками. Рукколу переберите, промойте холодной проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и порвите.

Подготовленные апельсины, лук, окорок и рукколу перемешайте в большом салатнике.

Для соуса оливковое масло смешайте с бальзамическим уксусом, немного посолите, поперчите и слегка взбейте вилкой или венчиком.

Получившимся соусом полейте ингредиенты салата, осторожно перемешайте, разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.