Блинчики с маком

Время приготовления: 1 час : 50 минут
Количество порций: 4 порции
Ингредиенты:
Для блинов:
- 4-5 ст. л. муки
- 4 яйца
- 200 мл молока
- 100 мл сливок жирностью 20-25%
- 2 ст. л. светлого пива
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2 ст. л. любого орехового масла
- 1/4 ч. л. соли
- масло для жарки
- сливочное масло для смазывания

Для начинки:
- 1 стакан мака
- 0,5 стакана молока
- 50 г. сливочного масла
- 0,5 стакана жидкого мёда
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 0,5 стакана изюма
- сок и цедра половины лимона
- 1 ст. л. коньяка
- 1 стакан любых очищенных орехов

Для соуса:
- 200 шоколада (70% какао)
- 3-4 ст. л. сливок жирностью 20-25%

Для подачи:
- 100 г абрикосового джема