На юге России открываются антикафе, в которых не надо платить за еду

1 сентября 2015
На юге России открываются антикафе, в которых не надо платить за еду

Из-за кризиса южные кафе стали искать новые привлекательные форматы торговли. Особенно популярны стали антикафе, где клиенты платят не за еду или напитки, а за проведенные здесь минуты.

Каждое заведение старается предложить свой уникальный формат, и в результате получается очень пестрый рынок. Первые такие антикафе стали появляться в Ростове года четыре назад. Сейчас их в городе можно насчитать уже больше дюжины.

- Минута пребывания у нас стоит два рубля в первые два часа. Если гость остается дольше, платить придется по рублю за минуту. При этом чай, кофе и печенье можно брать с барной стойки в неограниченном количестве, - рассказал управляющий ростовским "Циферблатом" Андрей Корейкин.
 
Эксперт: Успешные реалити-квесты зарабатывают до 1 млн рублей в месяц
В такие места приходят не только для отдыха и общения, но и чтобы поработать. Некоторые творческие личности и правда ходят сюда как в офис. Бесплатный вайфай позволяет постоянно быть в Сети. Уютные диванчики заменяют рабочие места. Они трудятся в удаленном доступе, а время пребывания на таком рабочем месте стоит порой гораздо дешевле, чем в каком-нибудь офисе.
 
Для постоянных клиентов предусмотрены абонементы. Средняя ставка - 6 000 рублей в месяц. Получается, при пятидневной рабочей неделе человек тратит менее 300 рублей в день. На входе гостю обычно выдают будильник. На выходе администратор записывает, как долго пробыл у них посетитель. Сколько было съедено сладостей и выпито напитков, никого не интересует.
 
Чтобы привлечь как можно больше клиентов, в подобных заведениях организуются тематические вечера (например, поэтические), уроки английского, актерские курсы, лекции по искусству и культуре. Например, антикафе "Гильд Холл" предлагает поиграть в настольные игры и посмотреть фильмы. "Настроение" регулярно проводит для гостей тематические вечеринки и всевозможные турниры. В антикафе "Тень" есть зона для проведения мастер-классов, отдельная комната для игры в "Мафию", а также разнообразные настольные игры. Астраханская "Мамайка" избрала социальную направленность. Здесь проводятся не только традиционные развлекательные мероприятия, но и благотворительные акции. Например, помощь детдомовцам.
 
Каждое заведение пытается привлечь клиентуру как своим меню из развлечений, так и самобытным интерьером. Этим активно пользуются начинающие фотографы. Если аренда студии сегодня стоит от 500 рублей, то здесь - 200 - 300.
 
О своих доходах владельцы антикафе, конечно, не распространяются.
 
- Если помещение в собственности и предстоят только коммунальные платежи, то это выгодно. А построить бизнес так, чтобы окупалась аренда здания в центре города, а сам он приносил прибыль, довольно сложно, - говорит руководитель одного из заведений.
 
И все же именно такое использование помещений организаторам бизнеса выгодно. Модное направление набирает обороты, становясь все популярнее у молодежи. Около 60 процентов посетителей - люди от 15 до 25 лет. В среднем один посетитель в антикафе проводит около двух часов. При этом он выпивает всего пару чашек чая или кофе, съедает 200 граммов печенья. Но оставляет примерно 200 рублей.
 
Конечно, встречаются и любители халявы. Бывает, гость забежит на 10 - 15 минут, чтобы подкрепиться. Если случай единичный, ничего страшного. Когда это превращается в систему, такому посетителю, конечно, не укажут на дверь, но предложат помочь по хозяйству. Например, помыл посуду, принял участие в ремонте или уборке - получил бонусом минуты. Но, говорят, халявщиков гораздо меньше, чем тех, кто пропадает в антикафе целыми днями. Особенно на каникулах.
 
Курить сегодня не модно. Пить тоже. Не придут ли антикафе на смену традиционным кафе и ресторанам? По мнению ростовского ресторатора Вадима Сороки, антикафе им вовсе не конкурент.
 
- В кафе ходят, чтобы вкусно поесть и не готовить дома. А в антикафе, - чтобы просто провести время. Поэтому у нас всегда будут посетители, - уверен Вадим Сорока.

Похожие статьи:

Шоу-бизнесСтас Костюшкин кормит россиян пончиками

ОбществоВ Москве открывается котокафе

ОбществоОткрылось ледяное кафе



Похожие записи:

Недвижимость: аренда производственного помещения.
Недвижимость: аренда производственного помещения.
В разделе: Недвижимость
 В 21 веке, чтобы создать свой бизнес, который сможет принести большой доход, необходимо продумывать все изначально и буквально до мелочей. А мелочи бывают разные и в итоге могут привести к необъяс...
Кошачий ресторан закрыли из-за мышей
Кошачий ресторан закрыли из-за мышей
В разделе: Общество
Известный и, можно сказать, уже культовый, ресторан «У двух кошек» в центре Праги отныне закрыт. Причина - на кухне и складе сотрудники Государственной сельскохозяйственной и продуктово...
Теги: кафе, еда
Я не знаю, зачем нужны эти кнопки. А ты? Давай понажимаем
Марина Шулева, журналист, служба новостей
Рейтинг: 0 Голосов: 0 282 просмотра
 
 
 
Новые публикации