Картофель признан одним из самых полезных продуктов

21 февраля 2018
Картофель признан одним из самых полезных продуктов

 Всегда картофель считали не самым полезным в мире продуктом, который может привести к различным проблемам со здоровьем. Однако в одном из последних исследований рушится всё представление об этом продукте, ведь учёные заявили о его несомненной пользе.

 
Исследованием в данной области занимались научные специалисты из Института Джеймса Хаттона. Возглавил группу учёных профессор Дерек Стюарт, который полностью перевернул наше представление о картофеле. Он сделал шокирующий вывод о том, что человек вообще может жить на одном картофеле!
 
Согласно полученным данным, картофель богат витаминами В9, В6, С, а также минеральными веществами, каротиноидами и полифенолами. При этом картофель является настоящей кладезю клетчатки. Поэтому если в рационе человека сделать небольшие изменения (в частности, мясо сменить на картофель), то вполне можно уменьшить вероятность образования сердечных приступов. Кроме того, у учёных есть довольно веские доказательства того, что картофель помогает улучшить когнитивные способности у пожилых людей.
 
Кстати, вы будете удивлены, но самой ценной является кожица картошки. Вне зависимости от способа приготовления сохраняются минеральные вещества. К тому же у картофеля есть отличная способность — насыщать. Ведь не зря главный герой фильма «Марсианин» выращивал именно картофель — оставался сыт и на своём примере доказал, что с его помощью можно прожить довольно большой срок.
 
Впрочем, есть некоторые способы приготовления, которых лучше избегать. В частности, пользы не принесёт картофель, приготовленный во фритюре, и жареный. Такие блюда могут привести к ожирению.

Похожие статьи:

Наука и технологииОрбитальная обсерватория "Интеграл" избежит участи "мусора"

Наука и технологииПотеряна связь со вторым спутником российской программы

Бизнес и финансыВедение бухгалтерии в организации



Похожие записи:

Смертельно опасные после разогрева в микроволновке продукты
Смертельно опасные после разогрева в микроволновке продукты
В разделе: Интересное
  Ученые выяснили, какие семь продуктов могут оказаться смертельно опасными после разогрева в микроволновой печи.  
Сухой корм или натуральные продукты?
Сухой корм или натуральные продукты?
В разделе: Флора и фауна
Сухие корма, получившие широкое распространение в нашей стране в середине 90-х, считаются спорным моментом в рационе животного.
Я не знаю, зачем нужны эти кнопки. А ты? Давай понажимаем
Марина Шулева, журналист, служба новостей
Рейтинг: 0 Голосов: 0 463 просмотра